Без подсолнечного масла сегодня не обходится ни одна хозяйка. На прилавках торговых сетей представлен широкий ассортимент этого продукта. Но все ли в порядке с подсолнечным маслом?

Растительные масла, в том числе и подсолнечное, являются скоропортящимися продуктами, к хранению которых предъявляют особые требования (прохладное помещение, отсутствие естественного освещения, резервуары исключающие доступ воздуха). При превышении срока или нарушении правил хранения масло портится (прогоркает), приобретает характерный неприятный вкус и запах. Подобное явление является результатом протекающих в нем окислительных реакций.

Как показали результаты контрольных мероприятий очень часто недобросовестные производители подсолнечного масла маркируют свою продукцию как продукцию высшего сорта, при этом такой не являющейся. Только во втором полугодии текущего года Могилевской областной инспекцией Госстандарта выявлено 5 наименований подсолнечного масла которые не соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия» по безопасности и маркировке: по результатам испытаний анизидиновое число испытанных образцов, при регламентированном значении для масел подсолнечных рафинированных дезодорированных высшего сорта – не более 3,0, показатель составил от 4,3 до 7,4. Анизидиновое число характеризует содержание в растительном масле вторичных продуктов окисления (альдегидов).

В «черный» список попали следующие наименования:

- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное «Высший сорт» с маркировкой «Домашнее», изготовитель ООО «Товарное хозяйство» (Российская Федерация, Саратовская область, г. Маркс);

- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное высший сорт с маркировкой «КУБАНСКИЙ ДАР», изготовитель ООО «БАЗИС ПЛЮС» (Российская Федерация, Краснодарский край, Новокубанский район, станица Советская);

- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное высший сорт с маркировкой «ЖАРКОFF», изготовитель ООО «БАЗИС ПЛЮС» (Российская Федерация, Краснодарский край, Новокубанский район, станица Советская);

- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное торговой марки «Умница», высшего сорта, изготовитель АО «Агроснабпродукт» (Московская область, г. Реутов);

- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт торгового знака «Богатовское золото», изготовитель ООО «Богатовский маслоэкстракционный завод» (Российская Федерация, г. Самара).

Госстандарт запретил ввоз и реализацию этой продукции на территории страны.