Завершился переходный период, отведенный участникам рынка Евразийского экономического союза для подготовки к работе по требованиям технического регламента ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Технический регламент ЕАЭС "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" вступил в силу 1 января 2023 года. Его переходный период был предусмотрен до 30 июня текущего года. Технический регламент распространяется на продукты убоя сельскохозяйственной птицы и продукцию из мяса птицы. Он устанавливает единые терминологию, правила идентификации, требования безопасности, требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, к маркировке и оценке соответствия. В документе предусмотрены запрет на введение в непереработанную продукцию из мяса птицы воды и пищевых добавок, включая фосфаты, и запрет на использование при производстве продукции из мяса птицы для детского питания ряда пищевых добавок, в том числе консервантов и усилителей вкуса, сырья с ГМО и пестицидами. В документе также содержатся: норматив массовой доли выделившейся при размораживании мяса птицы влаги, допустимые отклонения фактических значений показателей пищевой ценности по белкам, жирам, углеводам и калорийности от указанных в маркировке, требования к выработке и использованию мяса птицы мехобвалки.

Оценка соответствия установлена: для продуктов убоя птицы в форме ветеринарно-санитарной экспертизы, продукции из мяса птицы - декларирования соответствия, продукции из мяса птицы для детского питания - государственной регистрации.

С 1 июля 2024 года заканчивается действие всех выданных или принятых до вступления в силу регламента документов об оценке соответствия мяса птицы и продукции его переработки по ранее действовавшим обязательным требованиям. С указанной даты производство и выпуск в обращение названной продукции по старым документам не допускаются. При этом ее обращение возможно в течение установленного срока годности.