- 05 января 2015
п. 2.2 «кусок рыбы-часть тушки потрошеной рыбы, отделенная поперечным срезом; кусочки рыбы — части тушки потрошеной рыбы определенной толщины, нарезанные поперек». «тушка — рыба, у которой удалены голова, хвостовой плавник, нижняя часть брюшка, внутренности, икра, молоки; срезы должны быть ровными».
Выявленные нарушения:
- несоответствие продукции требованиям ТНПА по органолептическим показателям, заявленным в маркировке изготовителя виду разделки (фактически внутренности и молоки не удалены).